קורס בישול ואפיה לחובבים

קורס בישול ואפיה לחובבים הוא קורס חוויתי ברמה המקצועית הכי גבוהה בישראל עם מיטב השפים מהסגל של מכללת השף. הקורס מיועד לחובבי המטבח שרוצים להרחיב את הידע שלהם בעולם הקולינריה ולחוות חוויה אחרת של בישול עם טכניקות ומתכונים חדשניים. בסוף של כל שיעור מתקיימת ארוחת טעימות בליווי יין מהמתכונים שבושלו במהלך השיעור.

כל משתתף בקורס יקבל סכין שף מתנה!

בסיום הקורס כל משתתף יקבל תעודת השתתפות.

למכללה סניפים בכל הארץ: תל אביב, ירושלים, חיפה, באר שבע וראשון לציון.

מה לומדים בקורס?

1

הכרות עם עולם הבישול

שיטות חיתוך

 סלטים

אנטיפסטי

קישים ועוד..

2

מהים באהבה

סב'יצה דג ים פרואני

קבבוני דגים עם חציל קלוי

בורי מזרחי

דג ים מאודה ברוטב קארי אדום

3

ממבחר ארוחות הבוקר

הכנת קונפיטורות מפרי העונה

פוקצ'ה, שקשוקה בסגנון מזרחי

מאפה צרפתי

4

המטבח האיטלקי Ola Italia

ממגוון הפסטות

פסטות בעבודת יד

פטוצ'יני ברוטב עגבניות

ריזוטו פטריות

ניוקי תפוחי אדמה

5

תבשילי עוף מיוחדים

שוקיים ממולאים בפירות יבשים

שיפודי פרגית ברוטב סאטאי

שניצל וינאי

כנפי עוף בסגנון בפאלו

6

סדנת בישול אסייתי

סושי

פאד טאי

ספרינג רול ויאטנמי

סלט פפאיה ירוקה

מרק ראמן יפני

באן באו – לחמניות מאודות

7

עולם הבצקים והלחמים

לחם לבן עם זיתים

בייגלה ירושלמי

בצק פריך

לחם מחמצת

8

קינוחים

פונדו שוקולד

קרם ברולה

טירמיסו

מוס שוקולד ואגוזים

אקלרים – פחזניות

9

בקר

רוסטביף סינטה

קרפצ'ו בקר

קבב טלה

ביפבורגניון קדרת בשר

אסאדו בקר

10

תבשילים ואוכל ביתי

קוסקוס מרק ירקות

מפרום

קובה סלק

פלפל ממולא

סופריטו עוף

מה לומדים בקורס?

1

הכרות עם עולם הבישול

שיטות חיתוך

 סלטים

אנטיפסטי

קישים ועוד..

2

מהים באהבה

סב'יצה דג ים פרואני

קבבוני דגים עם חציל קלוי

בורי מזרחי

דג ים מאודה ברוטב קארי אדום

3

המטבח האיטלקי Ola Italia

ממגוון הפסטות

פסטות בעבודת יד

פטוצ'יני ברוטב עגבניות

ריזוטו פטריות

ניוקי תפוחי אדמה

4

ממבחר ארוחות הבוקר

הכנת קונפיטורות מפרי העונה

פוקצ'ה, שקשוקה בסגנון מזרחי

מאפה צרפתי

5

תבשילי עוף מיוחדים

שוקיים ממולאים בפירות יבשים

שיפודי פרגית ברוטב סאטאי

שניצל וינאי

כנפי עוף בסגנון בפאלו

6

סדנת בישול אסייתי

סושי

פאד טאי

ספרינג רול ויאטנמי

סלט פפאיה ירוקה

מרק ראמן יפני

באן באו – לחמניות מאודות

7

עולם הבצקים והלחמים

לחם לבן עם זיתים

בייגלה ירושלמי

בצק פריך

לחם מחמצת

8

קינוחים

פונדו שוקולד

קרם ברולה

טירמיסו

מוס שוקולד ואגוזים

אקלרים – פחזניות

9

בקר

רוסטביף סינטה

קרפצ'ו בקר

קבב טלה

ביפבורגניון קדרת בשר

אסאדו בקר

10

תבשילים ואוכל ביתי

קוסקוס מרק ירקות

מפרום

קובה סלק

פלפל ממולא

סופריטו עוף

משך הקורס כ-10 מפגשים
אחת לשבוע

בסיום הקורס כל משתתף יקבל תעודת השתתפות

בנוכחות של 80% מהמפגשים.

צור קשר

או בטלפון 1700-700-690

הסניפים שלנו

סניף תל אביב

סניף ירושלים

סניף חיפה

סניף באר שבע

סניף ראשון לציון

הסניפים שלנו

סניף תל אביב

סניף ירושלים

סניף חיפה

סניף באר שבע

סניף ראשון לציון

חייגו חינם למוקד הטלפוני 24/6
1-700-700-690