קורס אומנות העיצוב וקישוטי עוגות
הקורס המקיף והמתקדם בישראל
אומנות העיצוב וקישוטי העוגות הוא קורס המקצועי ביותר הקיים כיום ומתקיים בסניפי מכללת השף המובילה בישראל. הקונדיטורים שלנו יחשפו אתכם לטכניקות ולטרנדים האחרונים ויתנו את כל הידע לפתח את הדמיון והכישורים שלכם תוך שימוש בחומרי גלם כמו איזומלט, סוכר ובצק בדגש על הרכבת העוגה וציפוי בצורה נכונה.
תכנית לימודים עשירה ומגוונת עם שילוב של יצירה, אומנות ודימיון
סקר שנערך בקרב בוגרי מכללת השף קבע שהם המצליחים ביותר בישראל
במהלך הקורס תצאו עם עוגות מעוצבות ויוקרתיות
המחיר כולל ערכה מקצועית לנרשמים
בין שאר הנושאים בקורס תלמדו:
עוגת זילוף שבר במגוון עיטורים :
כתר , כדורים ואותיות
עוגה בציפוי קרם חמאה
דרייפ קייק
עוגת מוס בציפוי גלאסז'
עוגת בצק סוכר:
עיטוף נכון, קישוטי בצק סוכר
טכניקת עוגת קומותיים בציפוי בצק סוכר
עוגת גנאש במרקמים שונים
זילוף פרחים בקצפת
עוגת זילוף קצפות במגוון מרקמים
טכניקות החלקת עוגה בצורה מושלמת
עיצוב בדפי אורז
הבוגרים שלנו
עשרות אלפי הבוגרים שלנו שסיימו את הלימודים במכללת השף עושים חיל וקריירות מצליחות בעולם הקולינריה והפטיסרי בישראל ובעולם. הם השתלבו במסעדות שף מובילות, פתחו עסקים והעצימו את עצמם בזכות הידע והכלים שרכשו אצלנו.
אורך הקורס
אורך הקורס הוא כ-7 מפגשים, פעם בשבוע.
סניפים בכל הארץ
למכללת השף סניפים בפריסה ארצית – מהדרום ועד לצפון
תנאי הלימוד המתקדמים ביותר
למכללה מתחם כיתות מרווח הכולל את הציוד המתקדם ביותר בתחום
תכנית הלימודים המגוונת ביותר
מבחר מסלולי לימוד מתקדמים בכל תחומי הקולנריה
נבחרת שפים מנצחת
אצלנו תמצאו את השפים והמרצים הטובים בתחומם!
סיוע בחיפוש עבודה
לרשותנו יועצי השמה ותעסוקה הנמצאים בקשר עם קונדיטוריות ועסקים קולינריים מובילים הקולטים את בוגרי המכללה שמעוניינים בכך.
כל מה שחשוב לדעת על המכללה
מכללת השף היא המכללה הוותיקה והגדולה בישראל עם ארבעה סניפים בבאר שבע, תל אביב, ירושלים וחיפה. תוכניות הלימוד הוכרו על ידי מוסדות בינלאומיים מובילים.
למכללה ארבעה סניפים מרכזיים ברחבי הארץ: תל אביב, ירושלים, חיפה ובאר שבע.
הסניפים ממוקמים ליד תחנות רכבת ותחבורה ציבורית במקומות מרכזיים.
מסלולי הלימוד העיקריים במכללה הם של בישול וטבחות, אפיה וקונדיטוריה, קצבות ובשר. מטרת הלימוד היא להעניק ניסיון וידע לחובבנים שמעוניינים לעשות קריירה או לפתוח עסק או לחסרי ידע שרוצים להכנס לתחום למען הגשמת חלום והרחבת הידע.
אורך הקורס הוא כ-8 חודשים, במסלול בוקר וערב.
למסיימים בהצלחה תינתן תעודת הסמכה מקצועית של קורס אומנות העיצוב וקישוטי עוגות
המרצים שלנו:
הסניפים שלנו
סניף תל אביב
סניף ירושלים
סניף חיפה
סניף באר שבע
