סלט בדיוק כמו במסעדות,
שף מוטי שיים מלמד במכללת השף בסניף ת"א דאג לכם למתכון קליל ובריא.
סלט קפרזה/ שף מוטי שיים
מצרכים למרכיבי הסלט:
6 יחידות עגבניות שרי אדומות חצויות
6 יחידות עגבניות שרי צהובות חצויות
4-5 טבעות חתוכות של בצל סגול
4 יחידות זיתי קלמטה חצויות ללא גלעין
1 כף בצל ירוק קצוץ
1 כדור (110 גרם) מוצרלה טרייה
30 מ"ל שמן זית
סלסת עגבניות: 1 פחית (פחות 3 כפות) עגבניות מרוסקות מתובלות עם מעט מלח, פלפל שחור וחצי כפית שמן זית.
לקישוט: 4 יחידות עלי בזיליקום
אופן הכנה:
1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט מלבד כדור המוצרלה והסלסה.
2. את סלסלת העגבניות מורחים בצלחת.
3. קורעים את המוצרלה ל 6 חתיכות ומניחים על סלסלת העגבניות, מתבלים במלח ופלפל שחור.
4. מניחים מעל את תערובת העגבניות.
5. מקשטים בעלי בזיליקום.
רוצים להפוך את התשוקה לקריירה? הכירו את קורס הבישול והטבחות של מכללת השף, עם התנסות מעשית במטבחים מקצועיים.
