קורס בישול ואפיה מקצועי לנוער
הקורס המקיף והמתקדם בישראל
קורס בישול ואפיה מקצועי לנוער הוא מסלול לימודים ראשון בישראל שמיועד לנערות ונערים העוסקים בבישול ואפיה כתחביב ורוצים להעמיק את הידע ולאלה שרוצים לפתח קריירה מצליחה בעולם הקולינריה ולהשתלב במסעדות מובילות, חברות קטרינג, בתי מלון וכו'..
למכללת השף נבחרת מרצים עם ניסיון פדגוגי רב בקורסים לנוער עם דגש על ליווי אישי לכל סטודנט.
בין שאר הנושאים בקורס תלמדו:
טבחות
מבוא והכרת המטבח
שיטות בישול וצורות חיתוך
תורת החומרים
מנות ראשונות ועיצובי מנות
ירקות וקטניות
עולם העופות והדגים
המטבח האסייתי: יפן, תאילנד וסין
המטבח האיטלקי
צירים ומרקים
קונדיטוריה ואפיה
בצקים פריכים: פאים וטארטים
עוגות בחושות
עוגות שמרים
עולם הלחמים
מרנג
קינוחים קלאסיים
מקרונים ופטיסרי צרפתי
בצק רבוך: פחזניות ואקלרים
ערכת שפים מתנה, מקטורן שף
בסיום הקורס תוענק תעודת הסמכה מקצועית
הבוגרים שלנו
עשרות אלפי הבוגרים שלנו שסיימו את הלימודים במכללת השף עושים חיל וקריירות מצליחות בעולם הקולינריה והפטיסרי בישראל ובעולם. הם השתלבו במסעדות שף מובילות, פתחו עסקים והעצימו את עצמם בזכות הידע והכלים שרכשו אצלנו.
אורך הקורס
אורך הקורס הוא כ-20 מפגשים, פעם בשבוע.
סניפים בכל הארץ
למכללת השף סניפים בפריסה ארצית – מהדרום ועד לצפון
תנאי הלימוד המתקדמים ביותר
למכללה מתחם כיתות מרווח הכולל את הציוד המתקדם ביותר בתחום
תכנית הלימודים המגוונת ביותר
מבחר מסלולי לימוד מתקדמים בכל תחומי הקולנריה
נבחרת שפים מנצחת
אצלנו תמצאו את השפים והמרצים הטובים בתחומם!
סיוע בחיפוש עבודה
לרשותנו יועצי השמה ותעסוקה הנמצאים בקשר עם קונדיטוריות ועסקים קולינריים מובילים הקולטים את בוגרי המכללה שמעוניינים בכך.
כל מה שחשוב לדעת על המכללה
מכללת השף היא המכללה הוותיקה והגדולה בישראל עם ארבעה סניפים בבאר שבע, תל אביב, ירושלים וחיפה. תוכניות הלימוד הוכרו על ידי מוסדות בינלאומיים מובילים.
למכללה ארבעה סניפים מרכזיים ברחבי הארץ: תל אביב, ירושלים, חיפה ובאר שבע.
הסניפים ממוקמים ליד תחנות רכבת ותחבורה ציבורית במקומות מרכזיים.
מסלולי הלימוד העיקריים במכללה הם של בישול וטבחות, אפיה וקונדיטוריה, קצבות ובשר. מטרת הלימוד היא להעניק ניסיון וידע לחובבנים שמעוניינים לעשות קריירה או לפתוח עסק או לחסרי ידע שרוצים להכנס לתחום למען הגשמת חלום והרחבת הידע.
אורך הקורס הוא כ-8 חודשים, במסלול בוקר וערב.
המרצים שלנו:
השאירו פרטים עכשיו
הסניפים שלנו
סניף תל אביב
סניף ירושלים
סניף חיפה
סניף באר שבע
