שף גבי ניניו המלמד בקורס טבחות במכללת השף, מביא לנו מתכון עם תזכורת קטנה לטעם של תאילנד.
מצרכים:
1 פאפיה ירוקה
1 ליים או לימון
1צ׳ילי אדום חריף
7 עגבניות שרי
1 שן שום כתושה
1 כף סוכר חום
2 כפות רוטב דגים
2 כפות בוטנים קלויים קצוצים
מעט עלי כוסברה טריה
אופן הכנה:
פורסים את הפאפיה לרצועות דקות ואת עגבניות השרי לחצי.
מערבבים בקערה ומתבלים בסוכר, לימון, רוטב דגים, שום וצ׳ילי חריף.
מעבירים לצלחת הגשה ומעטרים בבוטנים ועלים של כוסברה.
חולמים על קריירה בקולינריה? קורס הבישול והטבחות של מכללת השף מכשיר אתכם עם תעודה מוכרת וליווי לתעסוקה.